豪雪地帯津南町は、魚沼の中でも標高の高い小さな圃場の多い地域です。専業農家を営んでいる石橋さんは、現在新潟県産はコシヒカリBLという品種にほぼ80%以上変わってしまっていますが、食味の良い昔からのコシヒカリで栽培してています。コシが強い粘りと弾力を味わて下さい。 ●5ッ星お米マイスター・ごはんソムリエの季節・米質の特徴を引き出す精米。