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この地域だから出来る美味しさがあります。中魚沼の反対側の長野県で広葉樹の堆積物と、雪解け水、そして寒暖差。うまい「こしひかり」の条件の整ったこの土地だからこそ出来る味わい。飯山地区・栄村地区 複数生産者
●5ッ星お米マイスター・ごはんソムリエの季節・米質の特徴を引き出す精米。
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